Musím umyté nádobí utřít do sucha?

Známý záběr z filmu: pokud barman není zaneprázdněn rozléváním drinků, stojí klidně za barem a utírá sklenice ručníkem. Tvrdá realita v každodenním životě jednotlivých rodin: každý kousek nádobí, kterého se po rodinném jídle nasbírá hodně, se nejprve umyje a poté vytře do sucha. A co je nejzajímavější je, že žádný z popsaných obrázků nedává přesnou odpověď na otázku „Proč se to dělá? Pro objasnění situace by bylo užitečné seznámit se s názory fanoušků a odpůrců této fascinující aktivity.

Argumenty pro

Protože hlavním úkolem je určit vhodnost utírání nádobí, případy, které jsou spojeny s jednoduchým zvykem, nebudou brány v úvahu. Mezi ostatními vedou následující názory na otázku „proč“:

• vyhnout se vlhkosti ve skříni;
• aby se zabránilo stříkání vlhkosti na pracovní povrchy v okamžiku, kdy je nádobí odesláno k sušení;
• aby se voda nehromadila a nehnila v podnosech;
• je snazší ji setřít, než později odlepit zásobník sušičky;
• aby se leskla a nezanechávala šmouhy.

Další argument nalezený na fórech: „Odmítnout otřít nádobí ručníkem je velmi hloupé. Některé druhy kontaminantů (kasein z mléka, rostlinné a živočišné oleje) nelze rozpustit ani smýt.Jejich úplné odstranění je možné pouze mechanickým čištěním nádobí, což je vytírání... V domech, kde se nádobí neutírá, je to okamžitě patrné. Lepkavost, mastnota a zakalené skvrny nezpůsobují jiné pocity než znechucení.“

Argumenty proti

Pokusy o systematizaci názorů těch, kteří tuto aktivitu neakceptují, vedly k vytvoření následujících špičkových názorů:

• není esteticky příjemný - na nádobí zůstávají vlákna;
• Není to praktické - nemůžete umýt stěrače;
• nerentabilní - buď neustálé mytí, nebo vážné náklady na papírové ručníky;
• není hygienický – proces ve skutečnosti vede k rovnoměrnému přerozdělení zbytkové kontaminace.

Ohledně posledního bodu: Internetem koluje velmi zajímavá poznámka o výsledcích výzkumu amerických vědců. Zde je úryvek z ní: „Arizonská univerzita zjistila, že 89 % kuchyňských utěrek obsahuje střevní bakterie, z nichž 25,6 % tvoří E. coli. To znamená, že utírání nádobí takovým ručníkem často způsobuje otravu jídlem. Mikroorganismus totiž proniká z ručníku na povrch příboru a odtud do jídla, které člověk konzumuje.“

kde je pravda?

Chcete-li to najít, musíte se v duchu vrátit do časů, kdy lidé nevěděli o výhodách centralizovaného zásobování vodou a různých pracích prostředků. Poté bylo nádobí umyto v umyvadle s čistou vodou a vyleštěno do lesku pomocí popela, písku nebo hadříku. Později se začaly používat různé mýdlové roztoky, které sice lépe odstraňovaly nečistoty, ale šly dost obtížně smývat a musely se drhnout ručníky.

Dnes existují aktivní a snadno oplachovatelné čisticí prostředky a centrální zásobování vodou s prakticky neomezeným průtokem tekoucí vody. To znamená, že můžete zapomenout na mastné skvrny nebo zbytky chemikálií na nádobí. Ale obyčejná voda může zanechat stopy. Nebo spíše soli v něm obsažené. Jsou to, co tvoří nevzhledné, jasně viditelné skvrny na skle, kovu nebo průhledném plastu. A jen kvůli jejich likvidaci má smysl utírat nádobí. Ale je potřeba to udělat správně.

Praktické tipy

Obyčejný ručník z přírodních materiálů vám velmi usnadní práci. Umístěním v blízkosti dřezu se vám podaří získat povrch, který dobře absorbuje vlhkost stékající z čerstvě umytého nádobí. Po sejmutí kuchyňského náčiní z utěrky se doporučuje opláchnout v čisté vodě a nechat oschnout - předejdete tak tvorbě choroboplodných zárodků.

Poté, co je všechno nádobí umyté, je odstraněno z povrchu absorbujícího vlhkost a zároveň je roztříděno. Vše, na čem nebudou patrné skvrny od soli, lze rovnou poslat k sušení - tam se zbývající kapky odpaří a pánev již nebude naplněna „hnijící“ vlhkostí. Zbytek kuchyňského náčiní (cokoli průhledného nebo kovového) je vhodné otřít.

Pro dodání lesku je nejlepší zvolit utěrky z mikrovlákna: dobře absorbují vlhkost, jsou dostatečně houževnaté, aby odstranily usazeniny soli a nezanechávají na ošetřovaném povrchu žmolky. Další výhodou je jejich cena, která umožňuje týdenní výměnu tohoto kusu látky bez větší újmy na rodinném rozpočtu. A aby se během těchto 7 dnů aktivního používání v hadříku nemnožily mikroorganismy, stačí jej po každém použití opláchnout a vysušit.