Proč jsou sklenice na víno jiné?

Přestaňte pít víno po sklenicích nebo ho pít v malých skleničkách! Ušlechtilý nápoj vyžaduje i ušlechtilý říz. A tímto střihem se stanou speciální brýle. Než se ale rozběhnete do obchodu a koupíte si to, co vám jako první padne do oka nebo ruky, musíte pochopit, v čem se liší. A co je nejdůležitější, které z nich je lepší koupit, abyste se za vyhozené peníze necítili nesnesitelně bolestivě. Každý druh alkoholu má totiž své skleničky. Abyste si naplno vychutnali bohatost chuti a vůně každého druhu hroznového nebo ovocného nápoje, musíte jej pít z vhodných nádob.

Výběr sklenice ovlivňuje chuť nápoje

Červené víno je bohaté a kyselé, bílé odrůdy mají hodně kyselosti, růžové nápoje okouzlují exotickými tóny a šumivé nápoje rozproudí krev svými pěnivými bublinkami.

Chuťové vjemy

Důležité! Vhodná či nevhodná sklenice může tyto vlastnosti buď zdůraznit a přinést potěšení, nebo tak či onak chuť nápoje narušit.

Pak se proces pití alkoholu změní ve sklenici a nalévání, kdy je důležité se prostě co nejrychleji opít.

Vědci před mnoha lety zjistili, že receptory našeho jazyka rozlišují chuť jídla a nápojů, které vstupují do úst zcela odlišnými způsoby.Samotná špička je zodpovědná za sladké pocity, střed jazyka rozpozná kyselé tóny a kořen cítí hořkost.

Důležité! Červená vína by měla přistát co nejblíže okraji jazyka, zatímco bílá vína by měla mířit do středu.

Pokud tuto sekvenci porušíte, chuť se promíchá a získáte portské „777“.

Různé typy sklenic na omamné nápoje jsou navrženy tak, aby tomu zabránily.

Aroma

Je třeba vzít v úvahu také rozdíl v příchutích nápoje. Blíže k povrchu jsou těžké frakce: vůně země, dřeva, kůže. O něco výše jsou rostlinné tóny. Pyramidu vůní dotvářejí ovocné a květinové odstíny. To ovlivňuje i výběr správného skla.

Důležité! Čím „lehčí“ víno, tím užší by měla být nádoba.

Jaké by měly být sklenice na různá vína?

Podívejme se konkrétně na to, jak víno ovlivňuje tvar sklenice.

Červené

Červené víno, sladké, kyselé a koncentrované, vyžaduje tvar, který nasměruje nápoj blíže ke špičce jazyka. Zde se odhalí se vší svou sladkostí a bohatostí.

Odkaz. Pro červené víno je vhodnější kulovitý tvar. Těžké aroma soustředí do široké části.

Spodní část nohy dodává výrobku pevnost a pevnost. To ještě více zdůrazňuje klidnou a bohatou chuť.

Obvykle se takový pohár vyrábí mnohem větší než u všech ostatních odrůd. To ale vůbec neznamená, že musíte nalít celou láhev opojného nápoje najednou.

Důležité! Tradičním měřením je objem 150 mililitrů nebo třetina misky. Právě tento poměr umožní nápoji lépe interagovat s kyslíkem a uvolňovat fenoly zodpovědné za aroma.

Bílý

Bílé víno, lehké, jemné a lehce nakyslé, se bude lépe otevírat ve střední části jazyka.

Odkaz.Mísa na bílé víno má protáhlejší tvar. Tato forma snadněji podporuje ovocné tóny a zdůrazňuje jemnou kyselost. A aroma se hromadí právě v oblasti ráfku.

A rozměry takové sklenice na víno jsou poněkud menší. To je způsobeno tím, že bílý dar Bacchus je velmi citlivý na změny teplot, takže je lepší ho vypít v určitém časovém rozmezí.

Tenká stopka vám umožňuje otáčet sklenicí v rukou a pomáhá uvolnit jemné ovocné tóny, které snadno stoupají po mírně zúženém hrdle. Dlouhá stopka zabrání zahřátí alkoholu žárem vašich rukou.

Růžový

Na růžové víno můžete použít stejný tvar nebo si koupit speciální sklenice - flétny. Takové nádoby jsou křížencem sklenic na víno pro dárky z bílé a červené vinné révy.

Odkaz. Sklenice na flétnu se vyznačují vysokou stopkou, kulatou miskou a úzkou základnou. Tato forma umožňuje, aby alkohol zůstal aromatický a jemný po dlouhou dobu.

Šumivé

Šumivé víno se vyznačuje veselými bublinkami, které se ve sklenici ladně třpytí. A samotný nápoj má lehký charakter. Skvěle se k ní hodí vysoký a úzký tvar, který zabrání příliš rychlému odpařování bublinek.

A nejmenší misky jsou vyhrazeny pro silná nebo sladká vína. Pijí se v mnohem menším množství.

Jak vybrat správnou sklenici na víno

Zkušení sommeliéři vědí, že nejlepší brýle pro jakýkoli dárek od Dionýsa jsou ty, které se vyznačují tenkým a zcela hladkým okrajem a absencí jakýchkoli ozdob. Výjimkou jsou pouze monogramy výrobce. Jestli o to stojí.

Důležité! Všechny stěny by měly mít stejnou tloušťku a průhlednost, což vám pomůže plně si vychutnat barvu nápoje.

Křišťálové misky umožňují alkoholu dýchat a víno se v takovém balení na světle velmi krásně třpytí. Náklady na takový servírovací předmět jsou poměrně vysoké, takže jsou vyhrazeny pro zvláštní příležitosti.

Obyčejné skleněné sklenice na víno jsou docela vhodné pro každodenní život.