Proč nemůžete naplnit pánve studenou vodou?

Moderní materiály, ze kterých se vyrábí kuchyňské náčiní, jsou navrženy tak, aby výrazně usnadnily práci hospodyňkám. Ale při péči o ně je třeba věnovat zvláštní pozornost. Koneckonců, mnoho sloučenin, které potahují nádobí, nesnáší příliš agresivní mycí prostředky, změny teplot a blízkost houbiček, které poškrábou povrch. A vyžadují speciální zacházení. Naše babičky to měly jednodušší – litinové hrnce naplnily vodou, počkaly a umyly. A my víme: s moderním nádobím to nemůžete udělat! Proč? Promluvme si!

Proč plníte pánve?

Běžnou kuchyňskou tradicí je nalít vodu do pánve ihned po smažení. A někdy také přidají prací prostředek nebo sodu a nechají to tak na „namáčení“.

Je to způsobeno především tím, že se jídlo během vaření příliš smažilo a na dně se vytvořily krusty ze zbytků upečeného jídla. Nejdou tak snadno odstranit. Zkušenosti lidí naznačují: po nasycení vodou to bude snazší.

Tato metoda nezpůsobuje žádné stížnosti. Často ale hospodyňka používá k namáčení studenou vodu. Ale to byste neměli dělat!

Proč je studená voda špatná pro horkou pánev?

Pokud máte po ruce litinový výrobek, můžete jej stále naplnit vodou, aniž byste věnovali pozornost jeho teplotě.Ne nadarmo se litina kalí! Poté pro něj teplotní změny nejsou děsivé. Ale je lepší nalít teplou tekutinu.

Ale u jiných materiálů je náhlá změna teploty nežádoucí!

Nepřilnavý povlak

U moderních výrobků s nepřilnavým povrchem je toto působení škodlivé.

• Za prvé, vlivem teplotních změn bude studená voda působit na horké dno jako ničitel povlaku.
• Za druhé, přidaný mycí prostředek nebude čistit, ale poškodí povrch nádobí kvůli nadměrně zahřívaným účinným látkám.

Je přísně zakázáno plnit teflonový výrobek studenou vodou, i když s mytím spěcháte.

Důležité! Teflonový povlak neodolá změnám teplot a běžným houbičkám, které povrch pouze poškrábou.

Ujistěte se, že počkejte, až kov úplně vychladne, a teprve potom jej naplňte teplou (pokojové teplotě), ale ne horkou vodou.

Velmi nebezpečné je nejen naplnit pánev vodou, ale také ji hned začít umývat. V důsledku takového čištění produkt ztratí jakýkoli nepřilnavý efekt. A i při smažení na oleji se jídlo začne lepit na dno.

Pokud chcete teflonovou pánev umýt, určitě počkejte, až přirozeně vychladne.

Důležité! Pokud je pánev vyrobena z nerezové oceli, lze ji naplnit vodou a nechat 6-10 hodin. Spálená místa jen nečistěte kovovou houbou, protože by poškrábala povrch.

Hliník

Hliníkovou pánev je třeba umýt studenou vodou. Po vaření byste ale měli počkat, až kov vychladne, aby nedošlo k náhlé změně teploty. To povede k deformaci produktu.

Jak správně mýt pánve

Jak můžete umýt zařízení na smažení, když ho nemůžete naplnit studenou vodou?

Existuje několik lidových receptů, které pomáhají zbavit se i těch nejzávažnějších skvrn.

1. Pokud je teflonový povrch velmi znečištěný, doporučuje se vzít běžný prášek do pečiva a přidat sklenici teplé vody. Poté je třeba směs nalít na pánev a přivést k varu. Poté nechte vychladnout a měkkou houbičkou setřete nečistoty ze dna.
2. Litinu s mastnými zbytky jídla snadno vyčistíte tak, že ji necháte vychladnout a přidáte saponát. A pak přidejte teplou vodu. V této podobě musíte pánev nechat půl hodiny a otřít ji houbou.
3. Připálené skvrny z nerezové pánve lze snadno odstranit solí. Pánev musíte naplnit teplou vodou a přivést ji k varu. Poté odstraňte z tepla, přidejte několik polévkových lžic soli a nechte nádobí několik hodin chladit tímto roztokem. Skvrny pak snadno setřete houbičkou.

Tyto jednoduché metody pomohou zachovat kvalitní vzhled a výkon vašich pánví. A postarají se vám o chutnou večeři!