Jak správně používat příbory

Každý člověk se alespoň jednou v životě může dostat do situace, kdy potřebuje nejen jíst, ale dělat to krásně a správně. Právě pro takové případy je potřeba základní znalost etikety. Naučit se je není tak těžké, jak by se na první pohled mohlo zdát. Zejména pokud jde o příbory.

Existují dva způsoby, jak správně zacházet se zařízeními: evropské a Americký. Pravidla v nich se často překrývají (například stejný sled akcí). Rozdíly se týkají možností použití zařízení.

Evropský styl používání příborů

Tato metoda se někdy nazývá „kontinentální“. Je nejrozšířenější, ale jeho pravidla jsou poněkud přísnější než u amerického stylu.

Důležitá je například příprava stolu na jídlo. Ubrus musí být rozprostřen tak, aby jeho okraje nespadaly více než 25 cm a samozřejmě by měly viset rovnoměrně po celém obvodu stolu. Čepel nože by měla být otočena směrem k talíři, měla by být umístěna vpravo. Vidlice by měla být umístěna vlevo s hroty nahoru.

Neméně důležité je použití spotřebičů přímo při jídle. Podívejme se na některé nuance kontinentální verze:

1. Zařízení vždy „fungují“ v duetu. Vidlička se drží levou rukou a nůž pravou. Evropané jsou velmi citliví na polohu nástrojů v rukou při jídle. Vidlici je tedy třeba otáčet s hroty dolů.
2. Levé zápěstí zůstává na stole. Nemůžete houpat nástroje, pokud je oběd přerušován mluvením. Je lepší je dát na talíř.
3. Je důležité sledovat lokty: neměly by zasahovat do vašich sousedů. Pokud máte pravou ruku volnou, měla by být položena na kolena.
4. Nepřevracejte vidličku. I když je na talíři příloha složená z malých kousků, které se těžko nabírají.
5. Přenášení zařízení z ruky do ruky není povoleno.
6. Pokud podáváte tekutý pokrm, musíte nejprve sníst všechen vývar. Lžíce by měla být v pravé ruce. Pokud jsou v polévce velké kusy masa a zeleniny, jedí se po vývaru.

Pokud je během jídla pauza (například kvůli rozhovoru, setkání s pozdním hostem, důležitý přípitek), příbor by měl být položen na talíř. Zde je důležitý kompetentní sled akcí. Nejprve musíte nůž odložit (čepel směřuje doleva a směřuje ke středu talíře). Vidlička je umístěna na horní straně nože (zuby směrem dolů).

Jídlo je nutné řádně dokončit. Podle evropského stylu by měly být příbory umístěny pod úhlem vzhledem k talíři, ale tak, aby byly vzájemně rovnoběžné. Vidlice směřuje svými hroty dolů.

Americký styl používání příborů

Demokratičtější varianta. Příprava stolu by měla být stejná jako u kontinentální metody. Používání nástrojů při jídle však bude jiné. Americký styl se tedy vyznačuje následujícími vlastnostmi:

1. Vidličku lze použít jako samostatné zařízení nebo ve spojení s nožem.
2. Nůž je potřeba pouze na krájení velkých kusů jídla.
3. Vidličku lze držet v obou rukou. Zde je vše dáno konkrétní situací. Pokud je nutné odříznout kus, umístí se do levé ruky a nůž do pravé.Neupínejte nástroje příliš pevně. Když je kus řezán, nůž by měl být umístěn na okraji talíře. Doporučuje se přenést vidličku (s kouskem jídla) na pravou ruku.
4. Je přípustné použít vidličku s hroty nahoru (jako by to byla lžíce). Například pokud potřebujete jíst nadrobno nakrájenou zeleninu. V této době zůstává nůž na okraji talíře. Jeho čepel by měla opět směřovat dovnitř.
5. Levou ruku si můžete položit na kolena, ale nemanipulujte s ní, zvláště pokud poblíž sedí další účastník večeře.
6. Pomocí kousku chleba můžete dát malé kousky na vidličku. To musí být provedeno opatrně. Použitý chléb byste tedy neměli nechávat na stole. Je lepší ji jíst po obsahu vidličky nebo ji dát na okraj talíře.

Pauza v jídle má také své vlastní charakteristiky. Je zvykem nechávat vidličku a nůž na talíři. Měly by ležet rovnoběžně vedle sebe, ale ne vedle sebe (jak se předpokládá v evropském stylu). Nůž je umístěn téměř na okraji desky s čepelí směrem dovnitř. Vidlice - blíže ke středu, zuby nahoru.

Po skončení jídla se příbory položí na talíř paralelně a blízko sebe. Hroty vidličky „koukají“ nahoru, čepel nože směřuje do středu talíře. Pro správné uspořádání zařízení si můžete představit hodiny. Mělo by se zdát, že nůž a vidlička spojují čísla 4 a 10 na číselníku.

Předpokládá se, že dodržování etikety je složitá záležitost a namáhavý. Ale toto tvrzení je pravdivé pouze tehdy, pokud jsou pravidla studována a dovednosti kompetentního chování u stolu jsou upevněny. Když jsou všechny akce vypilovány a přivedeny k automatizaci, dodržování etikety se stává normou, což vám umožní ukázat svou nejlepší stránku v jakékoli situaci.