Kdo vynalezl vidličku nebo historie jejího vynálezu

V Národním muzeu v Neapoli je umístěna vidlička stará více než 2,5 tisíce let. Tento nástroj se však příliš liší od obvyklých příborů, takže vám doporučuji seznámit se s historií vzhledu jeho moderní verze.

Host z Číny

Může to znít trochu divně, ale vidličky k nám přišly odsud. Nepodobné těm moderním, vyrobené z kosti, ale přesto oceněné ctí doprovázet mrtvé do posmrtného života. Právě v pohřbech starověké čínské kultury Qijia (2400–1900 př. n. l.) našli archeologové jedny z nejstarších a nejznámějších příborů. Podobné nálezy byly také učiněny v pohřbech pozdějších epoch a dynastií.

Původ názvu tohoto příboru je vždy spojen s latinským slovem „fulka“, což v překladu znamená „zahradní vidlička“. Na území Ruska modernímu názvu předcházely varianty „Rohatina“ nebo „Wiltsy“. Je to dáno podobností příborů se stejnojmenným nádobím.

O něco později čínská vidlička zahájila svůj „vítězný pochod“ na západ. Zpočátku se váhavě objevila ve Starém Egyptě, kde hrála roli příboru. Poté se dostal do Římské říše, kde se vidlička nesměla na jídelní stůl, ale používala se k přípravě a podávání jídla.A blíže k počátku 10. století našeho letopočtu se vidlička rozšířila po celém Blízkém východě, kde lidé vznešené krve opět používali tento příbor při jídle.

Historie evropské zástrčky

V 11. století se vidlice usadila v Itálii. Pak měla dva zuby a možná proto si hned nezasloužila respekt. Zámořští obchodníci nebyli příliš nakloněni distribuci podivných příborů ve svých zemích: evropská aristokracie je spojovala s nečistým a raději zacházela s nádobím po staru – lžící, nožem a rukama.

Zajímavost: protože nechtěli používat vidličku, aristokraté si klidně vystačili se dvěma noži. Jeden z nich nakrájel pokrm na plátky a druhý ho přinesl k ústům.

Ale pohodlná vidlice si stále získala srdce Evropanů. Je pravda, že se to stalo ve stoletích XIV-XV a ne všude. Povinným atributem při jídle šlechticů se stal až v 17. století. Zároveň se dostala do severní Evropy (s výjimkou Anglie, kde byla doceněna až na počátku 18. století) a Ruska.

Předpokládá se, že vidličku přinesla do Ruska Marina Mnishek, která velmi překvapila bojary na svatební hostině v roce 1606.

Vznik moderní verze

Když se podíváte zpět na krátkou historii šíření tohoto příboru, můžete vidět, že popularitu získával spíše pomalu. Důvodem je katolická církev, která vidličku nepřivítala a označila ji za zbytečný luxus. A někteří Slované přenesli zákaz jeho používání na pohřební a vánoční dny i do naší doby.

Navzdory nepříznivému postoji církve však vidlička nadále dobývala srdce lidí.Již v 18. století získal u nás známý vzhled: čtyři zuby a konkávní tvar, který umožňuje nejen píchání, ale i nabírání potravy. To se stalo v Německu.

Je pravda, že to nijak zvlášť neovlivnilo popularitu příborů, jejichž masová výroba začala až v roce 1860 v Anglii. Do této doby se sice vidlička objevovala na stolech šlechty, ale stále byla považována za znak zženštilosti a v satiře byla dost drsně zesměšňována, proto se k jejímu používání odhodlal jen málokdo.

A až po zahájení sériové výroby se vše změnilo. Vidlička přestala být luxusním zbožím, konečně si získala zasloužené uznání a stala se povinným příborem ve všech bohatých domácnostech. Po roce 1920, kdy se začalo s výrobou nerezových příborů, se vidlička konečně dostala ke všem segmentům populace a stala se nepostradatelným nástrojem v každé domácnosti.

Pokud jde o jeho zvláštní odrůdy, stále následují cestu své sestry večeře, protože znalosti o jejich účelu a schopnosti je používat zůstávají výsadou bohatých lidí, členů vyšších vrstev společnosti.

Jedinou výjimkou z tohoto pravidla je vidlička, příbor milovaný turisty a výrobci rychlého občerstvení, ačkoli byl původně určen ke konzumaci zmrzliny. Mimochodem, tento typ vidlice není moderním vynálezem, protože patent na něj byl vydán již v roce 1874.

Toto je historie příborů, o kterých můžeme s jistotou říci, že je vynalezla Čína, ale vynalezla je Evropa.