Proč v Číně a Japonsku stále nepoužívají lžíce a vidličky?
Asijskou kuchyni s vidličkami a lžícemi si nelze představit. Je to jako návštěva divadla v potápěčské výstroji nebo turistika po horách v podpatcích. Proč je tradice používání hůlek v Číně a Japonsku tak silná?
Kdo vymyslel
Podle historiků se v Číně začaly používat přibližně před 5000 lety. Předpokládá se, že se zpočátku nejedly, ale používaly se k vaření. Prototypem byly tenké větvičky, které jsou vhodné pro zvedání a otáčení kusů masa a ryb nad ohněm.
Existuje krásná legenda o mýtickém čínském vládci jménem Yu Veliký. Píše se, že žil ve třetím tisíciletí před naším letopočtem a jednoho dne během oběda vyndal z varného hrnce se dvěma větvemi kus masa. Archeologové našli starověké nástroje z doby 7 000 let před naším letopočtem!
Vzhledem k rychlému růstu asijské populace se hůlky staly nedílnou součástí kultury stravování kolem roku 500 před naším letopočtem. E. Aby se nasytili všichni členové rodiny, jídlo se muselo dělit na malé porce, protože i malý kousek masa by stačil pro každého. Výroba nevyžaduje speciální dovednosti, obyčejní lidé používali bambus, který rostl všude.
Aristokraté používali stříbrné předměty a věřili, že ušlechtilý kov při kontaktu s jedem zčerná a zachrání životy tím, že varuje majitele před nebezpečím.
Filosofický význam
Pokud se na otázku podíváte z filozofického hlediska, odhalí se zajímavá fakta a postřehy. Předpokládá se, že používání dřevěných tyčí propagoval velký čínský myslitel Konfucius. Byl známý jako vegetarián, hlásající filozofii poctivosti, vznešenosti a míru bez násilí. Kov je podle této myšlenky spojován se zbraněmi a masakry, takže u jídelního stolu nemá místo!
Člověk, který vyrábí příbory, je a priori neschopný zla.
Ukazuje se, že lžíce a vidlička se stávají symbolem války a hůlky odpovídají konceptu „Zen“ - učení, které vyžaduje rovnováhu a mír. I v samotných pohybech je patrný zajímavý detail: pasivním prvkem je jin a aktivním prvkem je jang! Tvar nám říká následující: zaoblený konec znamená oblohu a hranatý konec znamená zemi, zatímco prsty představují osobu, která se živí zemí a oblohou. I v tak jednoduchém předmětu vidíme hloubku pozorování přírody.
Délka je přísně regulována a je 7 čínských cun a 6 fen - 7 pocitů a 6 tužeb, zobrazených v buddhismu.
Praktická stránka problému
Určitý rituál a pocta tradicím jejich předků pomáhá asijským národům udržovat kontinuitu generací. Už jsme přišli na to, že starověký nástroj má filozofický přesah, ale jaké jsou praktické výhody?
- Jíst lžící je pohodlné a rychlé, ale nepřispívá to ke správnému trávení. Hůlky vám umožní prodloužit proces jídla a vychutnat si každé sousto. Tělo se pomalu naplňuje a stihne včas signalizovat sytost. Japonci a Číňané se nikdy nepřejídají a jídlo snadno nestráví.
- Tímto způsobem se sníží množství snědeného jídla. Vkládáme lžíci do úst jednu po druhé, bez přestání, žaludek vyžaduje pokračování, což vede k těžkosti a nadváze.
- Obědy a večeře se nevydávají narychlo. Filosofický přístup k životu a jídlu vám umožní vychutnat si proces a navodí dobrou náladu.
- Skvělý trénink prstů od dětství! Jemná motorika rukou asijských národů je dokonale vyvinuta.
- Všechny svaly dlaně pracují a jsou stimulovány body nervových zakončení, zodpovědný za fungování trávicích orgánů.
Japonci jsou přesvědčeni, že děti, které začínají jíst lžičkou, jsou vývojově pozadu ve srovnání s jejich vrstevníky, kteří se učí používat tradiční nádobí.
Při jídle byste s nimi nikdy neměli hýbat nádobím, pouze je držet v ústech nebo s nimi mávat ve vzduchu. Etiketa nedovoluje štípat kousky jídla nebo hrát si u stolu. Pro východní lidi je důležitá symbolika a rituály! Velmi se mi líbí tradice darování hůlek novomanželům, značí jejich duchovní blízkost a neoddělitelnost. Jak dobře poznamenané, že?
Seznamováním se s kulturními charakteristikami jiných národů rozvíjíme svou spiritualitu a rozšiřujeme své obzory.
Nějak zapomněli zmínit, že dát si lžičku do pusy není moc příjemné! Že nepříliš vzdělaní a chudí lidé jedli po staletí vše lžící - všechno nádobí za sebou, pak je olizovali a ukládali do vlastní botičky na uskladnění!! )) A lžičky byly většinou dřevěné - a kvůli své velikosti se moc nevešly do pusy)) Hůlky mají z hlediska snadnosti jedení mnohem blíže k vidličku - příbory bohatých, vzdělaných a kultivovaných lidí, kteří nejezte první chod a salát ze stejného neumytého nádobí a stejné lžíce, která se při výměně nádobí také nemyje! )))
Severohanští Číňané mají hodně polévek, k snídani je tradiční řídká kaše - a od nepaměti takové jídlo jedí keramickými (dnes i plastovými) kulatými lžičkami. Často se přejídají, na severu je spousta tlustých mužů s břichem. Japonci mě nezajímají, ale nelži o Číňanech.
Číňané a Japonci mají a vždy měli lžíce, kupodivu je používají k pojídání polévek.
čtvercová strana je symbolem země. vážně? Sejdeme se za rohem)))
kdyby si všichni vzali lžíce, pak by zbytek musel jíst hůlkami((((
A hlavní důvod je jednoduše pohodlný. Když jsem se v Harbinu naučil jíst hůlkami, začal jsem jíst knedlíky rychleji než vidličkou)
Od školy prosazují Darwinovu teorii o původu člověka z opice, kterou však Darwin ani nikdo jiný neprokázal, že Gavrila a gorila jsou podstatná jména s prakticky stejným kořenem. Pokuta.Ale kde jsou úzkofilmové opice, z nichž jsou vidět mongoloidi? Kde jste viděli opice s červenou kůží, z nichž některé jsou indiány ze Severní Ameriky? Proč má Číňan k večeři hůlky, Evropan lžíci a Asiat jen prsty? Proč jsou příbory Japonců, Číňanů a Korejců, vzhledem ke kolosálním rozdílům v kultuře, prakticky stejné a takové příbory se nenacházejí v žádné jiné kultuře? To jsou otázky, na které je třeba nejprve odpovědět. Vše ostatní bude následovat samo.
Bylo by co jíst.
masochisté.
Není to velký problém. V každé čínské nebo japonské restauraci vám na požádání přinesou jak lžíci, tak vidličku. Nože se většinou nevyžadují: maso se podává jen jemně nakrájené.