Na kterou stranu nasazujete vidličku?

Při prostírání stolu jsou vidlice tradičně umístěny hroty nahoru a vlevo od desky. To je způsobeno tím, že se často používá společně s nožem a je pohodlnější jej používat pravou rukou (pokud samozřejmě nejste levák). Ale během jídla a po něm se poloha příboru změní. A právě zde se hodí vědět, jak, kdy a na kterou stranu vidlici umístit.

Etiketa a stolování

Abyste se nezmátli, když před sebou vidíte velké množství příborů, měli byste si zapamatovat pouze jedno pravidlo: ty, které budou použity jako první, jsou umístěny nejdále od talíře. A pokud jste náhodou na místě, kde se majitelé vážně starali o prostírání a nepoužili standardní sadu čtyř příborů, pak nalevo od vašeho talíře budou vidličky na každé jídlo v pořadí, v jakém byly podávány.

Nyní, když je ta nejjednodušší část za námi, pojďme se pustit do etikety při jídle.

Poloha při jídle

Existuje několik stylů použití tohoto příboru. Angličtina znamená držet vidličku po celou dobu v levé ruce. Zuby koukají dolů ve chvíli, kdy se odřízne kousek hlavního jídla a když se doplňuje přílohou, a když se hotová porce posílá do úst.

Pro Francouze je vše poněkud jednodušší: při krájení chutného sousta drží vidličku v levé ruce, zuby dolů. Poté se přenese na pravou ruku, orientuje zuby nahoru.V této poloze vytvarujte porce s přílohou, pomozte si kouskem chleba a vložte jídlo do úst.

Máme ve zvyku neustále držet vidličku v levé ruce s hroty nahoru. To je špatně a může to způsobit nepříjemné překvapení u lidí, kteří se vědě o etiketě u stolu učí od mládí.

Pokud se při jídle zastavíte, příbor se položí držadly na stůl a pracovní částí na talíř. Špička nože je orientována doleva, hroty vidličky jsou orientovány dolů. V tomto případě musí druhý nutně ležet vlevo.

Poloha po jídle

Ve chvíli, kdy je čas na výměnu nádobí, mnozí zkříží nůž s vidličkou, čímž prý signalizují, že jsou na tuto změnu připraveni. Ve skutečnosti se ale jedná o zcela opačný signál, který lidem znalým etikety napoví, že pokrm označený „křížkem“ nelze odnést.

Pokud však nůž leží na talíři s čepelí otočenou doleva a vedle něj a rovnoběžně s ní je umístěna vidlička s hroty směřujícími nahoru, znamená to, že jste připraveni vyměnit nádobí. V tomto případě mohou být rukojeti příborů nasměrovány k vám nebo k pravému rameni (první možnost je angličtina, druhá francouzština).