Druhy příborů existující ve světě

Příbor je celá sada různých nástrojů, jejichž účelem je učinit proces stravování krásným a pohodlným. Existují dvě skupiny zařízení: hlavní a pomocná. Pojďme se na každou z nich podívat blíže.

Jaké jsou hlavní typy příborů?

Jednotlivé nástroje pro každodenní použití, které mnozí z nás znají. Dále se dělí do několika skupin:

1. Jídelny popř Standard. Nezbytné pro teplá jídla. Používá se při každém jídle. Někdy se používají k přenášení jídla na porcované talíře. Mezi standardní nádobí patří nůž, vidlička a lžíce. Liší se velikostí. Vidlička a lžíce jsou obvykle o něco kratší než nůž.
2. Snack bary. Potřebné na palačinky, uzeniny, klobásy a další pochutiny. Standardní délka nože je 20 cm.
3. Ryba (znovu nůž a vidlička). Používá se pro teplá jídla s rybami jako základ. Tento nůž vypadá jako špachtle, je tupý (bude velmi těžké se pořezat). Vidlice má čtyři hroty. Jsou kratší než ve standardní stolní verzi. Uprostřed vidlice je kulatá prohlubeň, díky které kostičky snadno vyjmete.
4. Dezert. Jedná se o malé nástroje, jejichž design je někdy velmi originální. Nůž je tedy úzký, ale s ostrou špičkou. Jeho délka je přibližně 20 cm, lžíce je o něco kratší než nůž, vidlička má pouze 3 zuby. Které z navrhovaných položek použít, závisí na typu dezertu.Například nůž a vidlička se používají na koláč, sýr, koláč. Lžíce je potřeba na zmrzlinu, pěnu, želé, kaši, ovoce, smoothies. Lžíce je nutná i na dezertní polévku, která se podává v bujónových šálcích.
5. Ovoce. Velikostně malé. Určeno pro řezané ovoce. Tato vidlice má pouze 2 hroty.
6. lžička. Používá se k pití horkých nápojů (čaj, kakao, káva). Ideální také pro podávání vajec naměkko a ovocných koktejlů.
7. Tyčinky. V asijských zemích patří tato zařízení mezi hlavní, protože se používají k podávání široké škály orientálních jídel. Důležitá vlastnost: pokud se jídlo nekoná v Asii, pak Evropanům známý nůž, vidlička a lžíce nejsou odstraněny ze stolu. Jsou ponechány pro ty účastníky jídla, kteří nevědí, jak používat hůlky.

Mimochodem! Základní nádobí je potřeba při každém jídle, ale nemusíte je rozkládat na stůl najednou. Doporučuje se začít od jídel, které plánujete podávat během jídla.

Druhy pomocných příborů

Jsou potřebné pro všeobecné použití a jsou určeny k „přesunování“ jídla na porcované talíře. Existuje mnoho pomocných zařízení. Některé z nich vypadají velmi neobvykle a používají se při podávání exotických pokrmů.

Důležité! Chcete-li používat tyto nástroje, potřebujete určitou dovednost. Rozhodně to však přichází se zkušenostmi.

Mezi nejčastější patří:

1. Nůž na máslo. Má zakřivenou, širokou čepel. S tímto nástrojem můžete nejen odříznout malý kousek másla, ale také jej přenést na okraj talíře.
2. Nůž-vidlička pro krájení a podávání hrudkového sýra. Nástroj se zuby ve tvaru srpu.
3. Nůž na řezání citronu. Často se u něj nachází vidlička na přenášení plátku citronu.
4. Vidlička na sledě. Na zařízení jsou pouze dva ostré zuby, které slouží k nabírání porcovaných rybích kousků.
5. Zařízení šprot. To je také vidlička, která je vhodná pro jakékoli rybí konzervy. Jedná se o neobvyklý nástroj se širokou základnou čepele a pěti zuby, jejichž hroty jsou spojeny můstkem.
6. Vidlička na mušle, ústřice. Jedná se o nástroj se třemi zuby, z nichž jeden se používá k extrakci buničiny.
7. Vidlička na krevety, šneky.
8. Humří iglú. Zařízení se dvěma malými zuby, které jsou vhodné pro extrakci dužiny ze skořápky.
9. Chill vidlice pro horké rybí pokrmy. Má tři široké zuby, které lze použít k „háknutí“ ryb.
10. Lžíce na salát. Používá se pouze k podávání jídla z běžného jídla. Vzhledově je však lžíce na salát velmi podobná lžíci jídelní (toto nádobí se liší velikostí).
11. Naběračka. Existují zařízení různých velikostí. Naběračka se používá při podávání tekutých pokrmů (polévky, guláše apod.).
12. Lžíce na sůl. Miniaturní nástroj, který „žije“ v solničce.
13. Kleště na pečivo (velký a Malý). Pokud se první používají k přepravě moučných výrobků, druhé se používají k „přepravě“ kousků rafinovaného cukru, marshmallow a čokolády.
14. Kleště na sekání ořechů a kleště na sekání ledu. Zařízení s různým účelem, ale podobným vzhledem. Na louskání ořechů se tedy používá nástroj se dvěma silnými rukojeťmi a prohlubněmi a výrobník ledu — Jedná se o nástroj ve tvaru U.
15. Kaviárová špachtle. S jeho pomocí se pochoutka přenese na jednotlivé talíře. Vypadá jako malá plochá naběračka.
16. Obdélníková čepel. Ploché zařízení pro „přepravu“ masových a zeleninových pokrmů.
17. Kudrnaté lopatky. Jedna skupina zahrnuje nástroje pro různé účely. Takže existují lopatky s otvory pro kastrol, kousky masa, ryby, velké čtyřhranné na cukrovinky, malé na paštiky.

Každý příbor je užitečný svým vlastním způsobem, protože pro kompetentní servírování je důležité nejen „dávat lžíce na talíře“, ale dělat to v souladu s pravidly. Každá večeře se pak může proměnit v hostinu hodnou královského paláce.