K čemu slouží dvouhrotová vidlice?
Při zjišťování, proč potřebujete vidličku se dvěma hroty, byste měli pamatovat na rozdělení příborů na hlavní a pomocné. Do první kategorie patří osobní věci. A pomocné jsou ty, s jejichž pomocí se provádí krájení a distribuce potravin.
Hlavním příborem je dvouhrotová vidlička
Vypadá docela elegantně, dokonale doplňuje slavnostní prostírání. To také výrazně usnadňuje konzumaci určitých potravin. V závislosti na účelu se dvouzubé vidlice dělí na zařízení:
- pro citron a ovoce - ostré zuby střední délky, velikost je podobná velikosti dezertní lžíce;
- pro sledě a některé druhy salátů - o něco větší než předchozí možnost;
- pro raky - dlouhé ostré zuby;
- pro humry - krátké zakřivené rohy;
- u slávek a ústřic - zuby různé délky (stále nahrazovány trojzubcem s dlouhým levým zubem).
Ze všech uvedených odrůd je nutné nožem doplnit pouze ty určené pro humry a raky. Pokud jde o ovoce, přítomnost nože závisí na typu a formě podávání ovoce - pokud není vyžadováno dodatečné řezání, bude se podávat dvouhrotové zařízení bez páru.
K čemu slouží vidlička na útratu?
Tento pomocný příbor se vyznačuje velkou velikostí (údaj platí jak ve vztahu k zubům, tak k samotné rukojeti).Vidlička na utrácení se někdy nazývá servírovací, což popisuje její účel: usnadňuje krájení svátečního jídla a rozděluje porcované kousky na jednotlivé talíře.
Bez těchto příborů je krájení drůbeže, masa nebo ryb na porce u jídelního stolu vážně obtížné. Nepostradatelný je také v kuchyni, když je potřeba vyjmout hotový kousek z vývaru nebo nakrájet horké jídlo bez rizika popálení. Vidlice se proto dodávají v různých tvarech a velikostech, což je výsledkem jejich přizpůsobení různým podmínkám použití.
Pokud ale hodláte doplnit svůj kuchyňský arzenál o dvoucípé pomocníky, pak se doporučuje začít sbírat svou sbírku pomocí vidličky na maso. Je pravděpodobné, že po jeho zakoupení se již nikdy nebudete muset bát kupovat marnotratné vidličky - univerzální forma příboru je stejně dobrá jak při práci s masem, tak při podávání drůbeže nebo ryb.
