Proč dávat lžíci do otevřeného šampaňského?

Téměř žádná slavnostní událost se neobejde bez šampaňského. Bublinky plynu, které ve sklenici příjemně pění, dodávají tomuto nápoji zvláštní kouzlo. Bez nich je veškerá magie ztracena a chuť zanechá mnoho přání. Ale co když je po večeři, hosté odešli a sektu se vypila jen polovina? V takových situacích se zkušené ženy v domácnosti uchýlí k malému triku - použijte příbor jako zátku.

Jak příbory pomáhají

Ukázalo se, že existuje malý domácí hack v případě, že láhev již byla otevřena, ale je třeba ji na chvíli vložit do chladničky. Obyčejné příbory: čajové lžičky, polévkové lžíce a vidličky mohou pomoci zachovat bohaté nasycení oxidem uhličitým i po několik dní.

Jak používat příbory

Hlavní je používat kov (nebo ještě lépe ušlechtilé stříbrné) výrobky. Přesně bude možné vytvořit „vzduchovou zácpu“brání rychlému vydechování.

Důležité! Do hrdla láhve stačí vložit rukojeť vidličky nebo lžíce. Je vhodné zajistit, aby se kov nedotýkal samotné kapaliny, ale byl ve vzdálenosti 1-2 cm od ní.

Mimochodem, nůž není pro tento účel vhodný, protože s největší pravděpodobností neudrží a spadne dovnitř.

Proč plyn přetrvává?

Všechno je to o fyzice. Známý fakt: teplý plyn je lehčí než hustý studený plyn. Čím je tedy láhev a kapalina v ní chladnější, tím méně bublin bude schopno stoupat a mizet. Ale co s tím má společného kov?

Ve skutečnosti je to vynikající tepelně vodivý materiál. Ukazuje se, že kovová lžička v lednici docela rychle vychladne. A pak pomáhá ochlazovat samotné šampaňské, odebírající z něj teplo.

Důležité! Zdá se, že vzduch nad krkem tvoří skutečnou zátku. Běžné příbory tedy hrají důležitou roli jako radiátory.

Názor skeptiků

Na internetu můžete najít řadu různých komentářů k této nádherné nemovitosti. Jsou mezi nimi i takové, které vyvracejí životaschopnost a realističnost této metody uchování bohatosti sycených nápojů.

Skeptici tvrdí, že pravé šampaňské a dobrý drahý sekt bez jakéhokoli dalšího vybavení dokážou v otevřené láhvi udržet čerstvost téměř týden.

Vyzkoušejte experimentem

Někteří lidé dokonce provedli své vlastní domácí experimenty, aby zjistili, zda použití kovové lžičky místo korku může udělat kouzlo.

Pro tento účel konkrétně otevřel dvě stejné lahve a Vypijte z nich potřebné množství tekutiny. Poté byla do krku nejprve vložena lžíce, jako v receptu. A druhý zůstal bez víček a zátek.

Tvrdí to očití svědci po 24 hodinách byl počet bublin v obou stejný. Takže příbory s tím nemají nic společného.

Někdo se dokonce pokusil jev popsat pomocí fyziky. Tlak uvnitř nádoby je mnohem vyšší než atmosférický tlak. Proto Jakmile je zástrčka odstraněna, žádné chlazení nepomůže.. Rozdíl bude pouze ve stupni nasycení oxidem uhličitým.Čím je vyšší, tím více bublinek, které pak jednoduše déle zmizí. To je proč Drahá, vysoce kvalitní šumivá vína vydrží i několik dní.

Taková vysvětlení se zdají být logická. Metoda ale existuje již dlouho. A tisíce lidí jej nejen nadále aktivně využívají, ale jsou s výsledkem také spokojeni.

Možná, alespoň z tohoto důvodu, stojí za to dát legendě šanci a pokusit se takto „zachránit“ šampaňské?