Proč v restauraci podávají 2 vidličky a 2 nože?

Každý z nás se jistě považuje za kultivovaného člověka. Víme, že musíme ustoupit starším lidem, že chlapci by měli nechat dívky jít dopředu, podržet jim dveře a tak dále. Ale jít do restaurace může být opravdu bolehlav. Důvodem je, že mnozí neznají pravidla podávání. A zde jsou některé jemnosti: jaký druh vidličky je pro ryby, maso, dezert; z jakých jídel můžete pít vývar a z jakých ne a mnoho dalšího.

Proč je na stole obvykle několik příborů?

Je těžké pochopit i ty nejobyčejnější vidličky a nože, jejich množství a účel.

Kolik záleží na pokrmu

Za prvé, pro různá jídla se bude počet nádobí lišit.

• Na polévku bude jen potřeba lžíce.
• Na salát, maso, ryby nutné vidlička a nůž na salát.
• Jako zákusek potřebné dezerty příbor.

Za druhé, každé jídlo musí mít vlastní saduaby se chuť nemíchala (neolízneme si v restauraci nože a vidličky!).

Důležité! Musíme si uvědomit, že lžíce není horší než talíř, a pokud se talíř vymění, musí se vyměnit i lžíce.

Co znamenají dva nože a dvě vidličky?

Nyní znáte hlavní body. Pojďme je vyřešit s problémem.Představte si, že přijdete do restaurace, stůl už je prostřený. A na stole jsou kromě talířů dvě vidličky a dva nože. Co bylo objednáno?

Uvažujme logicky. Nože se nepoužívají bez dalších položek, což znamená, že existují dvě misky. Chápeme také, že objednávka nezahrnuje polévku: není lžíce.

Mohlo by být více zařízení?

Odpověď: ano, samozřejmě!

Důležité! Počet příborů závisí na tom, kolik a jaká jídla byla objednána.

Pokud je například objednána polévka, je k dispozici pouze jedno náčiní – lžíce. Pokud je kromě polévky salát - dvě sady.

A pokud dojde k větším změnám v nádobí, zvýší se tím počet nádobí. Každé jídlo bude mít svou vlastní sadu.

Důležité! Při podávání rautu se příbory okamžitě položí. Při běžné objednávce jsou přivezeny při výměně nádobí.

Další položky

Kromě hlavních může být i nůž na chleba a také dezertní vidlička a lžíce. Příbory na cukroví se obvykle dávají před talíř. A u chleba jsou umístěny vlevo vpředu.

Jak používat zařízení

Abyste se cítili pohodlně, musíte dodržovat pravidla restaurační etikety.

Základní pravidla

• Jídlo začíná, když všichni obdrží své nádobí.
• Musíte držet vidličku, nůž nebo lžíci přísně za rukojeť. Nedotýkejte se čepele!
• Jakmile začnete příbory používat, již je nemůžete položit zpět na stůl. Měli by být buď ve vašich rukou, nebo na talíři.
• Spadlé předměty není třeba sbírat! Jen musíte požádat číšníka, aby naservíroval nové.
• Stejné nože, vidličky nebo lžíce nelze použít dvakrát.

Jak vybrat příbory k jídlu

Pokud číšníci nic nepokazili, jsou vidličky, lžíce a nože rozmístěny podle zásady: z vnější na vnitřní a zprava doleva.

To znamená, že na první chod si vezmeme příbor, který leží nejdále od talíře, zbytek vidliček a nožů zůstane na stole a čeká, až na ně přijde řada.

Jak odložit použité nádobí

Teď už víte, proč vám byly naservírovány dva nože a dvě vidličky najednou. A také víte, v jakém pořadí byste je měli používat.

Hezkou hostinu!