Zaniklé kuchyňské náčiní, které se dlouho nepoužívalo

Před několika staletími nebylo vedení domácnosti tak snadné jako nyní. Ještě nebyly pračky ani saponáty, voda se musela denně vozit z řeky a nádobí nemělo kvalitní nepřilnavý povlak. Naši předkové ale neklesali na duchu a vytvářeli si vlastní zařízení pro usnadnění domácích prací. Některé z nich zaujmou naši představivost a některé se stále používají jako domácí dekorace.

Kuchyňské nádobí

Poker, kapličník, jelen

Tato zařízení lze stále vidět ve vesnicích, kde se dochovala pravá ruská kamna.

Poker byl nezbytný pro přesun palivového dříví a uhlí v peci. Byl vyroben z ohnivzdorného kovu, obvykle na objednávku od kováře. Také některé hospodyňky používaly dřevěný kahan, který se používal na míchání popela, a někdy ho používaly jako pochodeň na osvětlení chýše.

Kapličník byl kovový hák s dřevěnou rukojetí. Sloužil k uchopení pánve. V Rusku se tomu říkalo kaple, odtud název háku.

Kaplička je jedním z mála předmětů pro domácnost, které nezemřely, ale znovu se zrodily v moderním kuchyňském průmyslu. Někteří výrobci vytvářejí kolekce pánví a hrnců, které vyžadují pouze jednu odnímatelnou rukojeť. V moderní domácnosti to pomáhá výrazně šetřit místo.

K odeslání litinového hrnce s jídlem do pece sloužily sáně nebo rukojeť. Hospodyňky měly obvykle několik rohů: malé, střední a velké - pro pokrmy jakékoli velikosti. Rukojeť měla dřevěnou rukojeť a kovovou základnu. S jistou dovedností si někteří majitelé vyráběli chyty sami bez pomoci kovářů.

Zahradník

Široká a plochá lopata vyrobená z jednoho kusu dřeva. S pomocí zahradníka hospodyňky vyndaly koláč nebo chleba a poslaly je do pece.

K jeho výrobě byla vhodná osika, lípa nebo olše. Když mistr našel strom požadované velikosti, rozdělil jej na dvě části. Každý kus byl pak vyřezán do dlouhé desky. Nakreslil se na něj zahradníkův obrys a uhladil se ve snaze odstranit všechny rýhy. Po vyříznutí byl předmět znovu vyčištěn.

Tento typ kuchyňského náčiní dnes najdete v italských kavárnách, kde s ním kuchaři vytahují pizzu z pece.

Mlýnský kámen

Rolníci věděli, že chléb je hlavou všeho, a proto k pěstování a sklizni obilnin přistupovali zodpovědně. Rolníci nasbírané obilí mleli na mouku a obvykle k tomu používali ruční mlýnské kameny. Zařízení se skládalo ze dvou těsně přiléhajících kamenných kruhů. V horní části byl malý otvor na nasypání obilí a rukojeť, která otáčela mlýnským kamenem.

Mlýnské kameny byly vyrobeny z kamene, méně často ze dřeva s zahrnutím kovových prvků. Mlýnské kameny lze nalézt i v odlehlých vesnicích. Ale teď je používám častěji na mletí semínek a ořechů než na výrobu mouky.

Příslušenství pro dům a zahradu

Pomelo

Na rozdíl od obyčejného koštěte se smeták používal pouze k úklidu u kamen a k čištění od popela.Navenek to vypadá jako koště: dlouhá rukojeť, ke které byly přivázány větve jalovce, křoví, hadry nebo houba.

Ve slovanském folklóru bylo pomelo atributem čarodějnic nebo Baba Yaga. Bylo s ním spojeno mnoho přísloví a rčení.

Koryto a rubl

Byly nezbytné pro praní a žehlení prádla. Žlab sloužil k mytí, krmení hospodářských zvířat, připravovalo se v něm těsto nebo kyselé okurky. Toto slovo pochází z „kůry“, ze které byly vyrobeny první žlaby. Později byly vyrobeny z půlek paluby a uprostřed vyhloubily prohlubeň.

Vyprané prádlo se žehlilo (válcovalo) pomocí rublu. Skládal se z obdélníkové desky se zářezy a válečkem. Látka byla namotaná na váleček a pomocí rublu převalována přes stůl. Lněná látka zároveň změkla a vyhladila.

Rocker

Každý viděl tento domácí předmět. Rocker je zakřivená hůl s háčky na koncích. K jeho výrobě byla vhodná vrba, lípa a osika. Na jhu byly neseny vědra s vodou. Mimochodem, nosit vodu na vahadle není tak jednoduché, jak by se mohlo zdát. Za prvé je tato ryze ženská práce fyzicky náročná, za druhé, aby voda z kbelíků nestříkala, musela žena chodit zvláštní, hladkou chůzí.

Pokrok se v každé době hýbal, proto rubl nahradila litina. Do širokého použití se dostal mnohem později kvůli své vysoké ceně. Železo se nahřívalo na kamnech nebo se dovnitř sypalo žhavé uhlí. Litinové litiny vážily hodně: od 5 do 12 kg. Žehlení s nimi bylo ve srovnání s rublem obtížné a nepohodlné, ale dokázalo vyžehlit „tvarované“ prádlo, zatímco rubl zvládnul pouze rovné prádlo.

kolovrat

Důležitý atribut v domácnosti každé ruské ženy v domácnosti. Ženy dostávaly kolovrat jako dárek od svých otců, bratrů nebo ženichů.Tento předmět pro domácnost byl oceněn a bylo s ním zacházeno opatrně. Čepele a dna kolovratů byly zdobeny malbami - v každé lokalitě po svém. Práce přadleny byla monotónní a dlouhá, často zůstávala v práci dlouho po půlnoci. Předení nití postupovalo pomalu, a tak dívky začaly tento proces ovládat a připravovat své věno již od útlého věku.

Box

Šatní skříně se v domech objevily mnohem později a zpočátku sloužily k ukládání věcí truhly. Dívčí věno bylo uloženo v truhle, byla také malována a zdobena řezbami. Truhla by mohla být plnohodnotnou ozdobou domu. Věřilo se: čím více truhlic v domě, tím prosperující rodina.

Srp

Jedná se o kovový oblouk s dřevěnou rukojetí. Srp musí být velmi ostrý. S jeho pomocí rolníci sklízeli úrodu.

První typy srpů měly silikonový hrot. A typ srpu, na který jsme zvyklí, se objevil až v 18. století.

Mnoho věcí v domácnosti se nyní zdá směšné. Naši předkové je ale využívali k vedení domácnosti, hospodaření a chovu dobytka. Většinu věcí pro domácnost obyčejných rolníků lze nyní najít pouze v muzeích, ale v některých vesnicích starší generace stále používá drapáky, pohrabává a ukládá věci do truhel. A v mnoha domech jsou k vidění zachovalé kolovrátky.